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    还原“猪司令”_猪司令

    时间:2019-05-22 06:52:04 来源:星星阅读网 本文已影响 星星阅读网手机站

      2011年7月,猪肉价格成为这个炎炎夏月被瞩目的焦点。   据商务部监测,7月4日至10日全国36个大中城市猪肉平均批发价格26.09元/公斤,比前一周上涨2.3%,涨幅缩小1.1个百分点,连续3周涨幅回落。36个大中城市猪肉平均零售价格比前一周上涨23%。
      “菜贱伤农,肉贵伤民”,从2006年猪肉价格最低点算起,到今天的猪肉零售价已经上涨了一倍多。仅北京从今年5月份开始,猪肉价格已经密集出现了17次上涨。同时,猪肉涨价也带来了一些连锁反应,带动了肉制品和其他肉类(牛、羊肉)的上涨。上海市人大常委、人大财经委员会委员李迅雷在微博中调侃道:“按6月份备类动物对CPI的贡献量来排名,猪当之无隗当选董事长。”
      “疯狂猪肉”涨价背后到底谁是最大的受益者?成为人们关注的话题。
      按说从2007年开始农副产品尤其是猪肉是物价的“领涨者”,农民是最大的赢家。但来自生产环节中的诸多风险、未来市场增加的不确定性,以及原料成本的上涨,农民不认为自己是涨价的赢家。
      对于加工企业来说,有点微利就“很高兴”的说法成为普遍。“现在宰一头猪毛利只有几十元,基本不赚钱。”湖南辉鸿食品有限公司总经理金星的话,反映出加工企业也不是盈利者。全国人大代表、雨润集团董事局主席祝义才日前建议,应为生猪屠宰企业降低税负促进肉价下降,他说,税费过高不仅间接推动了肉类产品价格的上涨,也增加了经营者和消费者和负担。
      同样,对于流通企业商家而言,涨价背后利润反降。商家的利}闰率并没有随零售价的上涨而水涨船高,毛利率依然维持在4-5个点。一方面是因为屠宰场、种猪等上游领域的价格上扬,另一方面由于肉价贵,消费者购买量也出现下降。
      如此看来,产业链的任何一个环节都不是赢家,但可以肯定的是消费者却是受害者。以至于出现“还买肉吃?把切肉的刀在锅里涮涮就得了”、“听说最近唐僧不吃香了,取经路上的妖怪都改吃八戒了”等搞笑短信。
      话糙理不糙。早在2007年,农业部就针对促进生猪的生产和保障市场供应,采取措施重点“加强行业信息引导”,同时“发展标准化规模生产”,以及“加强疫病防控”。而这对今年出现的“猪司令”现象,商务部采取了加强各地市场监测,引导养殖户适当补栏,增加市场供给,引导货源流向,调剂区域间余缺等措施。交通部也发出紧急通知,要求把猪肉、生猪等副食品作为运输保障重点,对运输生猪、猪肉的车辆,优先予以放行,并按规定减免通行费。
      但值得思考的是,是什么造成了新一轮的猪肉涨价呢?
      普遍的观点认为,主要是由于生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升等原因造成的。二是养殖成本增加尤其是玉米的价格提高是导致生猪饲料成本上升,三是市场需求拉动成为解释最多的法。
      《环球财经》编委、国务院发展研究中心中国国际技术经济研究所客座研究员张捷则有另外的看法。他醒大家注意到:高盛养的猪陕出栏了,有关猪肉的一些事情就发生了,比如“瘦肉精”等,这些容易让人联想到猪肉涨价背后资本运作的痕迹(有关高盛养猪的报道可参见《环球财经》2011年2月刊“外资布‘种’中国猪圈”一文)。他还认为,目前中国实行的严控“瘦肉精”的标准,比世界其他各国规定的都要严格,这迅速增加了养猪成本。
      不管是“周期论”、“成本论”还是“外资阴谋论”,近年来农产品价格屡现大幅震荡,从“蒜你狠”到“豆你玩”再到“猪司令”,各方都在努力寻求其中的症结与解决之道。不管昨样,让老百姓能吃上放心肉,是从上到下共同的诉求。

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