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    [健康]健康的重要性

    时间:2019-05-15 06:42:47 来源:星星阅读网 本文已影响 星星阅读网手机站

      想吃肉就自己炖吧加工的肉类不健康      6月17号美国哈佛大学公布了一项最新研究,结果显示加工肉类(如火腿、香肠、热狗、午餐肉等),会大大增加人们患上心脏疾病以及糖尿病的风险,但纯肉则不会有这种风险。
      哈佛公共卫生学院经过分析涵盖了全球120万人口的1500份研究报告后发现,每天吃50克加工肉类(即两片培根或一条火腿肠)的人得心脏病的几率会较常人高出42%,糖尿病的风险也高出19%。而未经处理过的红肉,如牛肉、猪肉或者羊肉就没有这样的问题。
      加工与否,两者的饱和脂肪和胆固醇含量其实都是一样的,但治病率如此不同的原因是因为加工肉类中的钠比纯肉中高出4倍,硝酸盐防腐剂的含量则高出50%。
      
      瘫痪者行动有望,人脑芯片帮忙
      
      据英国媒体6月23日报道,瘫痪病人也许有一天可以行动自如,只不过他们需要一枚大脑芯片和受其控制的假肢。英国科学家最近正在研发一种芯片,它只有一厘米宽,当人类想要做出某个动作时芯片上的电极会迅速接收神经冲动信号,通过数据处理技术来分析大脑神经运动,破译人们的想法,最终无线发射器会将信息从大脑里传出,发送给与芯片匹配的假肢。
      科学家解释说,因骨髓受损而瘫痪的病人只是四肢无法移动,但他们的大脑没有问题。“他们知道自己想看什么,想做什么,只是受损的脊髓组织破坏了大脑信号的传播。如果我们可以将这些信号收集起来并进行破译,那么患者只需要再来一付假肢就可以活动了。”类似的芯片技术已经在猴子身上做过实验,但那时使用的是有线传送,在猴子的颅骨上钻个孔。显然这种技术不适用于人类,既不美观也会有感染的风险。
      科学家相信,五年内这种无线人脑芯片便可研制成功。到时,因脊髓组织受损而瘫痪的病人便有望重新正常运动
      
      放养的鸡蛋是绿色的?不一定吧!
      
      时下有不少人以为那些在自由放养状态下的母鸡产下的鸡蛋更加绿色、富有营养,但台湾科学家6月18日研究给这些人敲了一个警钟,“放养鸡蛋”内某些污染物的水平甚至比普通鸡蛋要高出5倍,其食用安全性很可能低于那些在笼子中饲养的鸡所产下的蛋。
      这项在台湾进行的研究,将提高人们针对食用“放养鸡蛋”的安全警惕性。自由放养式养的鸡比较自由获得新鲜空气、阳光和运动,区别于传统的笼式饲养。但是科学家们怀疑,自由放养的鸡可能会和环境污染物接触,从而带来安全隐患,特别是那些燃烧废料所产生的有毒物质二恶英(PCDDs)和呋喃(PCDFs)。二恶英等物质可能导致人体健康问题,包括生殖和发育在内的疾病和各种癌症。研究发现,一些“放养鸡蛋”比普通鸡蛋内的二恶英和呋喃含量竟高出5.7倍之多。

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